在牛奶脂肪测量中，要求离心机：旋转平稳、无摆动现象，延长乳脂试管的使用寿命，减少离心过程中损坏，以保证结果的很好再现性和准确性，盖勃乳脂离心机专为此而设计的，由于其多功能性，被更多的实验室所接受，可以对转速、温度和时间进行编程。
　　
　　盖勃乳脂离心机使用说明书
　　
　　一、把机器平稳的放置工作台上，打开电源开关，数码显示灯亮，时间显示为5.00分钟，温度显示为室内温度。
　　
　　二、电源打开后必须进行温度设定（否则机器不会加热恒温），按加减键设定温度温度为50℃，此时机器由环境温度逐步上长，当温度上升为45℃，机器便可以正常工作。
　　
　　三、本机设有温度设定，在使用前必须进行温度设定（设定在50℃，该温度设定zui高限为60℃），如不关闭电源或不按恢复键，可连续工作，无需温度设定，否则必须重新设定。
　　
　　四、放好乳脂计（乳脂计必须对称放置，塞子部分朝下，质量相等，否则会造成机器很大的晃动）。
　　
　　五、盖好上盖，按起动/停止键，机器开始工作。数码时间，五分钟后完成离心，机器自动停止转动。
　　
　　六、按制动键数次可使机器快速停止，长按机器会反转。
　　
　　七、每次使用完毕按恢复键一次，关闭电源，以便下一次的使用。
　　
　　八、数码显示不全，可按恢复键一次或关闭电源重新开启，重复上述步骤即可。
　　
　　九、为了安全电源线接地端必须接地，否则会造成触电的危险。